2.5 кг помидор,

500 г моркови,

500 г сладкого перца,

2 стручка горького перца,

250-300 г чеснока,

500 г лука,

500 г яблок или груш.

Все пропустить через мясорубку, добавить 250 г сахара, 100 г. соли,  250 г растительного российского масла и варить на медленном огне 2 часа с открытой на половину крышкой. Горячую массу разложить по банкам или бутылочкам  и закатать.